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モンスタークレーマーを生み出す日本の接客業

1: 2018/09/29(土)22:55:15 ID:???

わたしは飲食店や結婚式場、家具店など、サービス業のアルバイトを多く経験した。そこにはたいていマニュアルがあって、採用されたらまずそのマニュアルを覚えるように言われる。
たとえば、注文の取り方やタブレット(おぼん)の持ち方だとかだ。会計時のポイントカードの有無の聞き方やおすすめの商品をアピールするときの文言まで、きっちりと指定された。
そのときはなんとも思わなかったが、よく考えれば妙だ。客にはそれぞれちがう需要がある。その差異を無視して画一的な供給をするのは、相手を喜ばせるための創意工夫である『おもてなし』から、一番離れた行為ではないか。

もちろん、最低限の立ち居振る舞いを学ぶ研修や、トラブル対処の指針は必要だろう。しかし客をなだめすかすためのマニュアル接客は、創意工夫もなければ思いやりも感じられない、ただの作業だ。
これが、日本が自慢する『おもてなし』なんだろうか?

このいびつな『おもてなし』がもたらしたのは、大量のクレーマーである。
たとえば、忘年会シーズンである年末の居酒屋でアルバイトをしていたときのこと。お客さんには申し訳ないが、とにかく人手が足りず、まともに店が回っていなかった。
それでも店員がすぐに来なければ客は何度も何度もベルを鳴らすし、飲み物が5分来ないと文句を言う。
「こんなに待ったんだから値引きしろ」、イライラして「店長を出せ」と言う客もいた。店長、いま必死であなたのために焼き鳥焼いてるんですけど……。

それでもサービス業で働いているわたしたちは、笑顔でご主人様を満足させなくてはいけない。何度もベルを鳴らすテーブルに優先的に行き、文句を言う客の注文には『特急』マークを付けて伝票を送り、レジでは値引きをして頭を下げる。
そうやって、文句を言われないようにペコペコ頭を下げて対応する。思いやりや気遣いどころか、「お客様を怒らせてしまう」というプレッシャーのせいでてんてこまいだ。これが『圧力』でなくしてなんだろう。
しかも客は良い客でいればいるほど『お客様特権』を享受できないのだから、だれも幸せになっていない。得をするのは、ゴネる客だけである。

(以下略)

引用:日本の過剰なおもてなしが、クレーマーを生んでることに気づいてますか

(現代ビジネス 9/29(土) 13:00)

https://gendai.ismedia.jp/articles/-/57672

2: 2018/09/29(土)22:57:20 ID:???
知ってた(´・ω・`)。
どんな理不尽な事でも客が正しいって糞みたいな考え方してるからね本部は(´・ω・`)。
で、全部現場に押し付けるから皆すぐ辞める(´・ω・`)。

 

3: 2018/09/29(土)23:05:29 ID:???
>とにかく人手が足りず、まともに店が回っていなかった。
この条件で一括りにするのはどうかと
先ずはまともな接客をクリアしてから言えよと

 

4: 2018/09/29(土)23:17:20 ID:???
なら、日本にもチップ文化を根付かせようか

 

5: 2018/09/30(日)03:28:33 ID:???
まあ、確かに、日本はサービス過剰だと思うことがよくある
そんなに丁寧に対応してくれなくても、普通でいいのよ普通で
あんまり過剰なサービスをしていると、それが当たり前だとか、
自分は偉いだとか勘違いするバカが出てくるからね。

 

6: 2018/09/30(日)09:28:13 ID:???

全てに言えるだろ

物事が便利になるとちょっとしたノイズが不快になったり失態を招く
人に優しい社会になると必然的に人が嫌悪の対象になる

 

7: 2018/10/01(月)08:36:15 ID:???
過剰っていうかいままでどおりのことしてんだろ?

 

8: 2018/10/01(月)11:16:25 ID:???
>>7
何が言いたいのかわからん
今まで通りが過剰って事だろ?

 

9: 2018/10/01(月)15:45:44 ID:???
優しい人間はつけあがられる

 

10: 2018/10/01(月)19:42:59 ID:???
マジかよ、クリステル最低だな

 

11: 2018/10/01(月)21:48:09 ID:???
そもそもクレーマーが少数だからこそ優遇可能だということに気づいてますか?
増えてしまった時点で優遇は解消されてしまいますよ

 

12: 2018/10/01(月)21:50:51 ID:???
客を選べばシャベチュと言われるし

 

13: 2018/10/02(火)07:26:04 ID:???
クレーマーは何やっても嫌がらせの材料みつけてやるよ。
過剰とか関係ないから。

 

14: 2018/10/02(火)12:10:13 ID:???
日本の伝統「ごますり接待文化」

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転載元:http://hayabusa3.open2ch.net/test/read.cgi/news/1538229315/

ワクワク

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