もうすぐお正月！皆が食べてる雑煮について教えて

醤油
餅長方形
人参
大根
しいたけ
かんぴょう

関東ッス

鶏出汁の塩ベース
長方形の煮たお餅
なると、人参、椎茸、牛蒡、
伊達巻とせりを乗せて

東京です

白味噌で、丸餅、小芋、金時人参などが入ってる

大阪在住だけど、母が京都人なので京風らしい

ブリの塩漬けの切り身
干し椎茸
かつお菜
別に煮た角餅
干し椎茸出汁のすまし汁

関東住まいだけど、母方の祖父母が九州福岡出身で、上のような雑煮です。ブリの塩漬けを入れるのがポイント。
刺身でもいける新鮮なブリ半身を何日か塩漬けに。塩抜きして切り身にして、すまし汁で煮て食べます。塩味の効いたブリをかじりつつ、お餅をパクリ。
合間にかつお菜や干し椎茸を。もうすぐですね。楽しみ！

貝柱の出汁
醤油ベースのお汁

具材は
・鶏肉
・大根
・人参
・ごぼう
・こんにゃく(または糸こん)
・里芋
・焼き豆腐
・ぜんまい
などなど

お餅は四角で焼き餅

だし：鰹節のみ
味付け：醤油と酒、みりんも少し入ってたかも
具材：大根、人参、シイタケ、鶏もも、三つ葉
もち：四角いのを焼いて入れる

たぶん関東風なんだけど、小松菜は入れない

明けましておめでとうございます

関西人ですが、味付けは鰹と昆布の合わせ出汁にお醤油とお酒
具材は焼いた丸餅に鶏肉と大根、人参、椎茸
最後に三つ葉の代わりに水菜を添えるのが少し我家流かな？（三つ葉の風味も大好きですが）
http://i.imgur.com/0WqQURo.jpg

関西なので、丸餅で味噌仕立て。大根と人参。

格式張った家ではないのでそれ以外は決まり事は無くて、
レシピを参考に見よう見まねでやってる。
最近は白味噌と白醤油で甘めに味付けしてる。

昔の本には関西風と関東風の区分けが無くて、苦労した思い出…。